Nicole 對日本菜真的情有獨鍾，
今次來到岩鹽日本料理。
店鋪位於銅鑼灣利舞臺廣場的16樓。
店鋪門口就有即場製作釜飯的地方，搶眼度十分高，
令我知道當晚是必叫的。
店鋪裝修華麗高雅，以黑色金色為主，
神秘中帶著高貴，高級的檔次，
真令人感覺彷如在日本高級料理。
再進到店中，長長的海鮮吧檯，擺放著時令新鮮的海鮮。
各師父們即場製作不同食物，透明度高，令人口水直流。
坐低座位，睇睇餐牌精心設計，分類清晰。
並且用食物相片展示，十分吸引。
中英日文對照，方便不同客人點餐。
餐廳食物種類十分繁多，
有刺身、壽司、丼飯、磯燒、釜飯。
一次過定必能滿足多心的你，
仲會有一款岩你口味。
首先點了海鮮沙律做前菜開開胃，
一上檯份量十分大，真的十分驚喜。
海鮮刺身份量也不少，有帶子、甘蝦、吞拿魚、劍魚各兩件，
新鮮的沙律菜鮮甜爽口，再配上柚子醋十分開胃。
個人對海膽的熱愛，當然要點意個真岩。海膽盛。
絕對不會點錯，海膽山丘鮮甜加上三文魚魚籽咸味，
味道配合得剛好。
食左一半海膽，竟然發現下層還有一層吞拿魚蓉。
十分多層面味道，令人十分滿足。
在門口被吸引的釜飯，點了燒鵝肝牛小排釜飯。
感覺像香港的煲仔飯般。
鵝肝香口油香配上肉質較嫩滑的牛小排，
味道香濃惹味。
但是可加湯，做成茶漬飯。
亦可加紫菜一齊進食。
接下來點了幾款海鮮作磯燒。
有活日本帆立貝、王貝、珍寶花竹蝦、蟶子。
會有專人代燒，全程不用擔心。
會用喜馬拉雅山粉紅鹽作調味，簡單地帶出海鮮的鮮味，
經過磯燒海降特別香口味濃。
珍寶花竹蝦，真的非常巨大。
肉質厚身彈牙，必叫。
活日本帆立貝蟶子及王貝都十分鮮味，讚！！
最後，點了菠蘿雪葩和棷子雪葩作結。
菠蘿味道較清新，棷子味道較香濃奶滑。
就是晚餐完美的句號。
平時食一餐浜燒兩個人都要千幾蚊，
但今次在岩鹽一次滿足三個願望，
叫了咁多不同種類食物，都係千幾蚊，的確大滿足。
岩鹽日本料理
Tel：36223998
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖
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本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌之言論及立場。
如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或尋求相關專業意見
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